グアテマラ「エスペランサ農園 ラ・ベガ」ハイ〜シティロースト 100g
GUATEMALA ESPERANZA

700円(内税)

豆の挽き方
購入数

「肥沃な土地」と呼ばれる区画から収穫された、強い甘味が印象的なマイクロロット


 グアテマラの「カップ・オブ・エクセレンス」優勝争いの常連、エスペランサ農園。
メキシコとの国境の近くに位置するウエウエテナンゴのオハ・ブランカ地区は、山からの豊かな水、粘土質の土壌、豊富な雨量と山風など、豊かな自然環境に恵まれ、数多くの名園が点在するスペシャルティコーヒーの聖地。
 なかでも、エスペランサ農園は、2代目のアウレリオ氏が、メカニックとして働いた経験を活かし、高品質な豆の生産に取り組んでいます。洗浄後のパーチメントを乾燥させる前にもう一度「ピラ・デ・レモホ」と呼ばれるプールに24時間浸し、豆の水分バランスを整えるなど、独自の工夫を続けています。
 今回のロットはラ・ベガ、日本語だと「肥沃な土地」と呼ばれる区画から収穫されたものです。
生産地 :ウエウエテナンゴ オハブランカ
標高  :1,400~1,800m
精製  :ウォッシュド
品種   : カトゥーラ、ブルボン

ロースターから

ひさびさヒットのグアテマラです。強い甘みの奥にほのかな酸味が感じられて、「スペシャルティコーヒー、かくありき」といった趣の1杯。
夏にぴったり、ミルクを入れずにごくごくいきたい味わいです。

おすすめの淹れ方



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