ルワンダ「マバンザ ウォッシングステーション」ハイロースト 1袋(180g)
SINGLE RWANDA KOPAKAMA

1,200円(内税)

豆の挽き方
購入数

「毎日飲んでも飽きることのない、
甘さと酸の絶妙なバランスのルワンダのコーヒーです。」

ロースターから

 カカオの含有量の高い、高級チョコレートを思わせる、コクと甘さ、上品な酸味。緑茶のような甘い香りが特徴です。前回のキャヒンダもそうでしたが、口に含んだ瞬間に感じる蜜っぽい甘さとスッキリとした後口は、白ワインのようでもあります。

このコーヒーについて

 1998年に48名からスタートしたコパカマ生産者組合。「アフリカの屋根」ともいう西部州高地に位置しています。2013年には600名以上の組合員を誇る大きな協同組合に成長しました。キブ湖の湖畔にあるウォッシングステーションで高品質のコーヒーを生産しています。生産者たちはお互いに協力しあい、コーヒーの売り上げの一部を持ち寄り、ウォッシングステーションを作りあげました。また、地元のコミュニティーにも深く関わり、集会所の建設や雇用の確保、カッピングの指導なども行っています。

 2013年には、新たなステップとして、「ウーマンズコーヒープロジェクト」を立ち上げました。よりよい明日へ向かって、女性により女性のためのコーヒープロジェクト。現在244名が活動しています。

 カップ・オブ・エクセレンス入賞の常連としても知られ、2015年は10位。2010年、2011年、2012年と入賞実績があります。
生産地 :西部州ルチロ郡ムシュバチ
標高  :1,700〜2,000m
精製  :フリーウォッシュド
品種   : ブルボン

おすすめの淹れ方

 ペーパーフィルターで淹れるとマイルドでまったりとしたボディを、コーヒープレスやステンレスフィルターで抽出すると、スッキリとした甘さと爽やかな後口が楽しめると思います。




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