あけましておめでとうございます！宮之浦に移転して初めてのお正月は、帰省や屋久島リピータのお客様で賑やかなものとなりました。
年末に入荷した「ケニア キアンジュキ」と「グアテマラ ワイカン」の2商品をオンラインサイトにアップしました。味わいや酸の感じは異なれど、どちらもコーヒーの持つ本来の甘さがしっかりとしています。
焙煎を初めた当初に手ほどきをうけた、ワイルドコーヒーの天坂さんの「美味しいものって、お肉や魚や野菜でも自然の甘みを感じますよね」というお話をされたことがあります。今年も甘みをしっかり感じことのできる素晴らしいコーヒー豆とお客様を繋いでいけるように努力したいと思います。