アジア / Asia (100g)

季節の深煎り「インドネシア スマトラ タイガー ブルーアイ」/Dark Roast "Indonesia Sumatra Tiger Blue Eye" 100g

一湊珈琲焙煎所 / issou coffee roastery


レギュラー価格 ¥800
税込
季節の深煎り「インドネシア スマトラ タイガー ブルーアイ」/Dark Roast  "Indonesia Sumatra Tiger Blue Eye" 100g

「一湊珈琲焙煎所の考える、深煎りの珈琲」

 理想の深煎りできました!
 「刺すような苦味」「苦味だけを残したぼんやりとした味」ではない、豆のポテンシャルを最大限引き出す深煎りを目指すこと5年。甘く、香り高く、まったりとしたボディの深煎りが完成しました。熱量計測システムを搭載した井上製作所の焙煎機HR-206で検証に検証を重ね、生豆と熱量の関係が理解できるようになってきた昨年くらいから、なぜ冒頭のような味になってしまうのか、ようやく理解できてきました。そのなかで、深煎りに負けない豆を厳選。サードウェーブコーヒーのアンチテーゼではない、一湊珈琲焙煎所の考える深煎りをお楽しみください。

ロースターから

 今回の深煎りにはインドネシア"スマトラ タイガー ブルーアイ”を使用しています。スコッチを思わせる奥深い温かみのある香りとしっかりとした苦味。昔ながらの「マンデリン」をお好みの方にオススメしたいロットです。

Cupping Profile:Scotch,EXotic,Earthy

このコーヒーについて / About This Coffeee 

 スペシャルティコーヒーの産地として知られるスマトラ島北部、リントンニフタとドロックサングールエリアで先住民バタック族が栽培しています。「マンデリン」の中でもさらに希少価値の高い「リントン」コーヒー専門のドライミルで脱殻され、天日乾燥されています。

生産地 / Region:北スマトラ島リントンおよび、ドロッサングルー地域、 "North Sumatra Island"
標高 / Altitude:1,400-1,600M
精製 / Proc. Method:スマトラ式 "Sumatra Style"
品種 / Variety :ジュンベル、アテン "Ateng,Jember"

配送料について(国内)

注文されたコーヒー豆の総重量が600gまでは、全国一律370円で発送いたします。なお、重量が600g以上の際はヤマト運輸にて発送いたします。 その場合、配送料は地域によって異なります。
九州地方:720円
中国地方:820円
四国地方:820円
関西地方:920円
中部地方:1000円
信越・北陸地方:1000円
北関東地方:1300円
関東地方:1100円
南東北地方:1300円

For international customers.

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