季節の深煎り「インドネシア スマトラ タイガー」/Dark Roast "Indonesia Sumatra Tiger" 200g
一湊珈琲焙煎所 / issou coffee roastery

「一湊珈琲焙煎所の考える、深煎りの珈琲」
理想の深煎りできました!
「刺すような苦味」「苦味だけを残したぼんやりとした味」ではない、豆のポテンシャルを最大限引き出す深煎りを目指すこと5年。甘く、香り高く、まったりとしたボディの深煎りが完成しました。熱量計測システムを搭載した井上製作所の焙煎機HR-206で検証に検証を重ね、生豆と熱量の関係が理解できるようになってきた昨年くらいから、なぜ冒頭のような味になってしまうのか、ようやく理解できてきました。そのなかで、深煎りに負けない豆を厳選。サードウェーブコーヒーのアンチテーゼではない、一湊珈琲焙煎所の考える深煎りをお楽しみください。
ロースターから
今回の深煎りにはインドネシア"スマトラ タイガー”を使用しています。「昔ながらのパンチの効いた深煎りが飲みたい」という方のために、ご用意しました。
かつて「マンデリン」と呼ばれていたインドネシアコーヒーを彷彿とさせる、ミルクにもよく合うしっかり深みのある味わいと、葉巻を思わせる暖かな奥行きのある香り。
Cupping Profile:Scotch,EXotic,Cigar
このコーヒーについて / About This Coffee
良質なコーヒー豆の産地、スマトラ島北部のタワール湖エリアから届きました。
生産地 / Region:北スマトラ島リントンおよび、シボロンボロン、ドロックサングール地域、 "North Sumatra Island"
標高 / Altitude:1,400M
精製 / Proc. Method:スマトラ式 "Sumatra Style"
品種 / Variety :ジュンベル、アテンなど "Ateng,Jember,etc"
配送料について(国内)
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四国地方:820円
関西地方:920円
中部地方:980円
信越・北陸地方:980円
北関東地方:1300円
関東地方:980円
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