エチオピア「イルガチェフェ チェルべサ ナチュラル」/ Ethiopia "Yirgacheffe Chelbesa Natural Process" 100g

宮之浦岳（1,936m）より高い、標高1,950mを超える山奥の精製所から届きました

ロースターから

桃を思わせるとろりと甘い味わいとクローブのような暖かさを感じる香りがあります。カップも透明感があり甘さを強く感じます。

Cupping Profile：Prach,Clove,Sweet

このコーヒーについて / About This Coffee

コーヒーの原産国エチオピア、チェルベサ村の小規模農家1,300軒の豆を取りまとめたロットです。

とうもろこし、唐辛子、ジャガイモなどを栽培する農家の庭先に植えられた昔ながらの、無農薬、化学肥料不使用の「ガーデンコーヒー」を集め、2019年に建設されたばかりの精製工場で、輸出のための乾燥処理がほどこしています。

標高1,950mを超えるチェルベサ村の水洗工場は、朝や夜は長袖が必要で、朝は霧が立ち込めるほど気温が下がる冷涼な気候。最高気温も25度程度といいます。収穫されたコーヒーの実は、太陽の光を十分に浴びながら、アフリカンベッドでゆっくりと乾燥され、糖度を内部に凝縮させていきます。

生産地 /Region：ゲディオ県 ゲデブエリア チェルベサ村 "Chelbesa, Gedeb, Gedeo"
標高 / Altitude：1,950-2,200M
精製 / Proc. Method ：ナチュラル "Natural"
品種 /Variety : 在来種 "heirloom "

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中国地方：810円
四国地方：880円
関西地方：830円
東海地方：940円
北陸地方：980円
信越地方：1,150円
関東地方：1,110円
東北地方：1,480円
北海道：1,480円
鹿児島：800円
沖縄：980円

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