{"product_id":"china-yunnan-puer-triple-fermentation-natural","title":"中国「雲南 プーアル トリプル発酵」\/ China \"Yunnan Puer Triple Fermentation Natural\"","description":"\u003ch3\u003eジュニパーベリーのようなキリッとしたスパイス感や完熟パイナップルのような芳醇な香りと甘み\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eロースターから\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eジュニパーベリーのようなキリッとしたスパイス感や完熟パイナップルのような芳醇な香りと甘みを感じることができます。ボディもしっかりしていてアイスコーヒーでも美味しく召し上がれます。一昨年好評だった\"雲南 シーサンパンナ オーク樽発酵\"のロットが好きだった方はぜひこちらもお試しください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらの生豆は雲南省の農園とダイレクトトレードを行なっているMOUNTAIN MOVERから購入したもの。以前、福岡で催されたアジアのコーヒーイベント「PARK × 亜細亜」で、たまたまお隣のブースだったご縁もあって取引が始まりました。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCupping Profile：Juniper Berry,Sweet Ripe Pineapple,Dark Chocolate\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eこのコーヒーについて \/ About This Coffee\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eプーアール茶の故郷でもある雲南省のプーアール市から、発酵の粋を極めた希少価値の高いトリプルファーメンテーションナチュラルの豆が届きました。その名の通り３回もコーヒー豆を発酵させることで、独特の風味特性を生んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e完熟のコーヒーチェリーを洗浄し、選別した後に48時間嫌気性発酵（アナエロビックファーメンテーション）させます。これが1回目の発酵。さらに48時間天日乾燥させた後、同じ手順で2回目の嫌気性発酵を繰り返します。同じように3回目の嫌気性発酵が終了した後に乾燥工程を経て出荷されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e丁寧な3度の嫌気性発酵によってたくさんの微生物が複雑な香りと味わいを形成するのです。プーアール茶の産地として微生物と長年かかわってきた同地の歴史を想起させる味わいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産地 \/Region：雲南省プーアル市 \"puer,Yunnan\"\u003cbr\u003e標高 \/ Altitude：1,300-1,650M\u003cbr\u003e精製 \/ Proc. Method ：嫌気性発酵 \"Anaerobic Fermentation\" \u003cbr\u003e品種 \/Variety :カチモール、ティピカ、ブルボン \"Catimor,Typica,Bourbon\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d117716.06824748963!2d100.97465515!3d22.77921485!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x36d5a13fad7b47b3%3A0x77104db6200600c4!2z5Lit6I-v5Lq65rCR5YWx5ZKM5Zu9IOmbsuWNl-ecgSDmma7jgrg!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1783744454348!5m2!1sja!2sjp\" width=\"100%\" height=\"400\" style=\"border: 0;\" allowfullscreen=\"\" loading=\"lazy\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e配送料について（国内）\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eご注文された商品の総重量が400gまでは250円（クリックポスト）で、401gから600gまでは600円（レターパックプラス）で発送いたします。 なお、重量が601g以上の際はヤマト運輸にて発送いたします。 その場合、配送料は地域によって異なります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e6,000円（北海道は9,000円）以上のお買い上げで配送無料。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e九州地方（鹿児島、沖縄をのぞく）：810円\u003cbr\u003e中国地方：810円\u003cbr\u003e四国地方：880円\u003cbr\u003e関西地方：830円\u003cbr\u003e東海地方：940円\u003cbr\u003e北陸地方：980円\u003cbr\u003e信越地方：1,150円\u003cbr\u003e関東地方：1,110円\u003cbr\u003e東北地方：1,480円\u003cbr\u003e北海道：1,480円\u003cbr\u003e鹿児島：800円\u003cbr\u003e沖縄：980円\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFor East Asia(except Chinese mainland) Customers.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThe item will be shipped within 7 days via \u003ca href=\"https:\/\/www.post.japanpost.jp\/int\/ems\/index_en.html\"\u003eEMS.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"一湊珈琲焙煎所 \/ issou coffee roastery","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま（Whole Bean）","offer_id":47091878297788,"sku":"1","price":1600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ ペーパードリップ（Hario V60）","offer_id":47091878330556,"sku":"1","price":1600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ コーヒープレス（Bodum French Press ）","offer_id":47091878363324,"sku":"1","price":1600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 豆のまま（Whole Bean）","offer_id":47091878396092,"sku":null,"price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ ペーパードリップ（Hario V60）","offer_id":47091878428860,"sku":null,"price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ コーヒープレス（Bodum French Press ）","offer_id":47091878461628,"sku":null,"price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500g \/ 豆のまま（Whole Bean）","offer_id":47091878494396,"sku":null,"price":5600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/1408\/2883\/files\/PN4.jpg?v=1783744791","url":"https:\/\/issou-coffee.com\/en\/products\/china-yunnan-puer-triple-fermentation-natural","provider":"一湊珈琲焙煎所 \/ issou coffee roastery","version":"1.0","type":"link"}