イタリアのオーセンティックな味とは違った、苦味が少なく切れ味の良いスペシャルティならではの味わい。
ロースターから
アップルパイを思わせるコロンビアの香ばしい甘さの奥に、ケニアのマンゴーやパパイヤのような甘味、アールグレイティーのようなルワンダの華やかな香りが立ち上ります。
Kraft Coffee（清澄白河） 王麗紅さんのカッピングコメント
「アップルパイ、ブラッドオレンジ」
Cupping Profile：Apple Pie,Earl Grey
このコーヒーについて / About This Coffee
エスプレッソで抽出すると、イタリアのオーセンティックな味とは違った、苦味が少なく切れ味の良いスペシャルティならではの味わいを楽しむことができます。
エスプレッソにもラテにも合う味わいを目指して作ったブレンドですが、改めてプレスで飲んでみたら、意外と良いお味でした。
もともと名無しの「エスプレッソブレンド」だったのですが、広島の名店「KiKi coffee」で販売するにあたって、「KiKi coffee」のオーナーが「HIKE」というステキな名前を付けてくださいました。
ブレンド名の由来
「HIKE」、「ハイク」 、音の響きの良さと、海や山、そして道のり。一湊、屋久島の背景を感じることのできるネーミングかなと思いました。
日本が誇る詩遊び、"俳句" にもかけ。趣を感じるブレンドをワールドワイドに表現できるコトバでもあるのかなと。Nakamura Reika(KiKi coffee)
生産地 / Region：コロンビア、ルワンダ、エチオピア "Colombia,Rwanda,Ethiopia"
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