若い農園主の高い志とクオリティに一票
ロースターから
巨峰を思わせるジューシィで甘みをしっかり感じられる味わい。
インド南西部チクマガルル地域で18世紀から続く農園から、インド固有の品種「チャンドラギリ」が届きました。
派手さはないのですが、冷めた後もバランスが取れている、良いコーヒーだと思います。若い農園主の高い志にも感銘を受け、「TYPICA」を通じて、購入したコーヒーです。
Cupping Profile：Grape(Kyoho),Juicy,Well Balanced
このコーヒーについて / About This Coffee
大都市・ベンガルールの大学院で修士号を取得した農園主のダニッシュ・アリは、2020年、親の反対を押し切って、農園の後を継ぎました。ダニッシュは、コーヒーの栽培から精製、焙煎、販売までを一貫して手がける “6次産業化”を目指し、サスティナビリティを高める改革に取り組んでいます。
2020年、インドでもっとも優れた農園の1つとして、The Ernesto Illy International Coffee Awardを受賞しました。
生産地 / Region：チクマガルル地域ケセルキ村"Chikmagalur,Keserke"
標高 / Altitude：1,280M
精製 / Proc. Method：セミ・アナエロビック "Semi-Anaerobic "
品種 /Variety :チャンドラギリ "Chandragiri"
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九州地方：720円
中国地方：820円
四国地方：820円
関西地方：920円
中部地方：980円
信越・北陸地方：980円
北関東地方：1300円
関東地方：980円
南東北地方：1300円
北海道：1690円
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