わたしたちについて

2004年創業。 屋久島の北の港町、一湊で、スペシャルティコーヒーを専門に焙煎しております。

島内外にコーヒー豆を卸売りしているほか、宮之浦のフェリー待合所に直営のコーヒーショップも営業中。著書『Hello！ 屋久島』（アノニマスタジオ）をはじめとして、各媒体で屋久島情報も発信しております。

質の高いコーヒー豆を扱うことで、生産者もインポーターもお客さまも幸福になれるような、そんな商売を目指しています。高品質なコーヒーの持つ、自然な甘さと香りを最大限に引き出せるような焙煎を目指し、日々精進しております。

離島に暮らしながら、最先端の取り組みに目を光らせていたい。 そんな思いを持ちながら、世界のコーヒー産地の動きや最先端の技術にアンテナを張って、勉強を怠らないように努めております。

仕入れた生豆は農家やインポーター、多くの方々の知恵と工夫が詰まった宝物。そのポテンシャルを最大限まで引き出せるよう、機材や自身のコンディションを整えて、焙煎に臨みます。

海辺の散歩や林道のジョギング、島の自然がもたらす繊細や香りや清浄な空気、川の表流水を取水したナチュラルな水道水、日々の暮らしが、一湊珈琲焙煎所の味を作り上げています。